教育部：中小學(xué)幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐

愛吃零食的孩子得克制一下自己了。近日，國家市場監(jiān)管總局、教育部、國家衛(wèi)生健康委、公安部聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于落實主體責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《指導(dǎo)意見》），推動學(xué)校及幼兒園、供餐單位落實食品安全主體責(zé)任，力求從根本上解決校園安全問題。

《指導(dǎo)意見》有兩大亮點(diǎn)：一是具備條件的中小學(xué)、幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐，不再簽訂新的承包或者委托經(jīng)營合同；二是非寄宿制中小學(xué)、幼兒園原則上不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣部、超市，已經(jīng)設(shè)置的，要逐步退出。

相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋，因片面追求經(jīng)濟(jì)利益，一些校外供餐單位、承包或者委托經(jīng)營的食堂，容易放松食品安全管理。在監(jiān)管執(zhí)法中，也發(fā)現(xiàn)因為主體責(zé)任不落實，疏于食品安全管理而引發(fā)食源性疾病的問題。為有效有力防范此類安全風(fēng)險，《指導(dǎo)意見》要求具備條件的中小學(xué)、幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐。

為推動中小學(xué)生、幼兒養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣，通過正餐攝入營養(yǎng)所需，防止片面依賴零食，《指導(dǎo)意見》要求非寄宿制中小學(xué)、幼兒園原則上不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣部、超市。

此外，針對校園周邊無證無照經(jīng)營食品這一老百姓的煩心事，《指導(dǎo)意見》也明確規(guī)定，對學(xué)校周邊用房有管理權(quán)限的學(xué)校，不得將周邊用房租借給無證無照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的個人或單位。同時還指出，強(qiáng)化行政執(zhí)法與刑事司法銜接，行政監(jiān)管部門及時向公安機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪的食品安全案件，公安機(jī)關(guān)嚴(yán)厲打擊學(xué)校及周邊食品安全犯罪行為。科技日報北京12月30日電 （記者張蓋倫）